คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม DPU ชูจุดเด่น 3 หลักสูตรผ่านกิจกรรม Workshop ณ โรงเรียนมัธยมประชานิเวศน์

คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ (DPU) ร่วมกับสายงานเครือข่ายสัมพันธ์ แนะนำการเรียนการสอนของ หลักสูตรการท่องเที่ยวและธุรกิจอีเวนต์ การโรงแรมและธุรกิจอาหาร และศิลปะการประกอบอาหาร ผ่านกิจกรรม Workshop ให้กับน้อง ๆ ชั้น ม.6 โรงเรียนมัธยมประชานิเวศน์ ประมาณ 200 คน ในงานกิจกรรมภูมิปัญญาท้องถิ่นประจำปี

กิจกรรมในครั้งนี้ จัดขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์สำคัญเพื่อให้น้อง ๆ ได้เห็นภาพรวมของอาชีพในสายงานบริการด้านการท่องเที่ยว การโรงแรม และการบริการอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีอาจารย์พรทิพย์ บุญเที่ยงธรรม อาจารย์ประจำหลักสูตรการท่องเที่ยวและธุรกิจอีเวนต์ บรรยายพิเศษในหัวข้อ “Content Creator แบบฉบับนักท่องเที่ยว” เสริมสร้างทักษะในการเป็นนักเล่าเรื่องท่องเที่ยวอย่างสร้างสรรค์ ผ่านกิจกรรม Workshop 5 ฐาน ของคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม ทั้ง 3 ได้แก่

1.หลักสูตรการท่องเที่ยวและธุรกิจอีเวนต์ นำเสนอ 1 ฐานกิจกรรม คือ พิพิธภัณฑ์ชุมชนที่มีชีวิต และกิจกรรม Workshop “เรื่องเล่ายาดมสมุนไพร”
2.หลักสูตรการโรงแรมและธุรกิจอาหาร นำเสนอ 3 ฐานกิจกรรม ได้แก่ “ส้มตำผลไม้ ของดีท้องถิ่นไทย” “เครื่องดื่มม็อคเทล รสชาติเครื่องต้มยำไทย” และ “ยกระดับการจัดตกแต่งโต๊ะอาหารไทย”
3.หลักสูตรศิลปะการออกแบบและการประกอบอาหาร นำเสนอ 1 ฐานกิจกรรม คือ “เทคนิคการออกแบบจานขนมไทยสไตล์โมเดิร์น”

ทั้งนี้ อาจารย์พรทิพย์ กล่าวว่า ที่ผ่านมาเล็งเห็นว่าการทำความเข้าใจและการสร้างการรับรู้เกี่ยวกับการประกอบอาชีพในสายงานด้านการท่องเที่ยวและการบริการเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากเข้าใจดีว่ามุมมองของอาชีพด้านการท่องเที่ยวสำหรับนักเรียนในระดับมัธยมศึกษานั้นยังรับรู้น้อย และส่วนใหญ่เข้าใจว่าเมื่อเรียนจบด้านการท่องเที่ยวไปแล้วจะประกอบอาชีพได้เพียงแค่การเป็นมัคคุเทศก์ ซึ่งในความเป็นจริงแล้วนักศึกษาที่เรียนจบในด้านนี้สามารถต่อยอดอาชีพของตนเองในด้านการท่องเที่ยวได้อีกหลากหลายอาชีพ ไม่ว่าจะเป็นเจ้าของธุรกิจนำเที่ยว พนักงานภาคพื้นของสายการบิน พนักงานบนเรือสำราญ นักพัฒนาชุมชน Event Organizer Wedding Planner หรือแม้กระทั่ง Travel Blogger และ YouTuber ซึ่งกิจกรรมที่คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรมได้สร้างสรรค์ให้แก่น้อง ๆ นักเรียนโรงเรียนมัธยมประชานิเวศน์ ก็นับเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่ต่อยอดจากการเป็น Travel Blogger ซึ่งลักษณะของงานในอาชีพนี้ จะเป็นการนำเสนอประสบการณ์และเล่าเรื่องจากการที่ตนเองได้เดินทางไปยังสถานที่ท่องเที่ยว เข้าพักแรมในที่พักประเภทต่าง ๆ รวมถึงการได้ลิ้มลองรสชาติของอาหารจากท้องถิ่น และจากการทำกิจกรรมของชุมชนในแหล่งท่องเที่ยว ในฐานะการเป็นนักวิจารณ์หรือนักรีวิว นั่นเอง (Travel Reviewer) ซึ่งปัจจุบันมีการทำงานในอาชีพลักษณะนี้กันมากขึ้นและที่สำคัญยังสามารถสร้างรายได้หลายช่องทาง ทั้งจากการสร้างสรรค์คอนเทนต์ด้วยตัวเอง และจากการถูกเชิญให้ไปรีวิว เป็นต้น ซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการเปิดโลกทัศน์แก่นักเรียน และนักศึกษาที่กำลังให้ความสนใจศึกษาต่อหรือต้องการมองหาอาชีพใหม่ ๆ ในสายงานการท่องเที่ยวและการบริการ